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1、一次性竹筷和劣質塑料筷
不要購買那種顏色很白的一次性竹筷，一次性竹筷不但衛生安全無保障，而且還會用一些有害物質來消毒漂白。
2、彩漆筷和油漆筷
我們購買木筷子的時候也要看清楚，要選擇無漆的原木筷，一些造型美觀的日本木筷，抹上去表面很光滑還有點發亮的，就是涂了清漆的，最后不要購買。
3、非常輕的不銹鋼筷
市面上有很多小攤販售賣一些很便宜的不銹鋼餐具，拿起來手感非常輕，這種不是食用級的不銹鋼，長期使用這種材料生產的不銹鋼餐具，有可能攝入更多的重金屬，所以大家千萬不要貪圖便宜。
除了筷子的材質，我們還要注意以下幾點：
1、不要咬筷子
很多小朋友有咬筷子的習慣，如果筷子頭被咬壞，破損處會沾上殘留食屑、油膩，如果沒有徹底清洗消毒，就會滋生各種細菌、病菌。
2、煎炸食物
竹筷子和木筷子在經過高溫煎炸后容易碳化，導致硬度變差、易發霉掉渣、藏污納垢，還有切記不能用油漆筷子來煎炸食物。炸食物可以買專用的家常加粗的竹筷。
3、竹筷子和木筷子雖然安全，但是特別容易發霉，發霉的筷子會產生許多有毒物質，所以清洗干凈后一定要放在通風的地方徹底晾干，或者直接放入消毒柜消毒。如果環境潮濕，即便使用不久，也可能發霉質變，還要勤更換。
