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一般竹筷子或木筷子發霉是青霉，用開水燙過，仔細洗滌還是可以用的，不過能不用就不用?？曜影l霉，說明放筷子的地方潮濕，且溫度相對較高，已經有霉菌孢子存在，再次存放會受到2次感染。建議存放在通風較好的位置。而且筷子每次清洗之后要控干水后再存放。
1、用鋼絲球擦洗
筷子上有霉斑可以用不銹鋼的鋼絲球或者砂紙在有霉菌的地方擦洗，即可磨損掉有霉菌的部位。
2、淘米水清洗
將發霉的筷子浸于淘米水中，再加鹽或堿擦洗，或用生姜或洋蔥擦幾遍，然后用熱水沖洗刷凈，洗凈后在菜板上倒點醋，放到太陽下曬干，再用清水洗凈。
3、肥皂酒精水清洗
用2%的肥皂酒精溶液擦拭，然后用漂白劑3%-5%的次氯酸鈉或用雙氧水擦拭，最后再洗滌。
4、綠豆芽搓洗
將發霉的筷子盒綠豆芽放在一起反復搓洗，然后用清水漂洗，這種方法也可以去掉筷子上面的霉斑。
5、砂紙清潔
砂紙具有很好的清潔效果，看到竹筷子上有發霉情況可以用砂紙將霉菌擦拭掉，然后用水清潔干凈放在太陽下暴曬就可以了。
6、生姜擦拭
用新鮮生姜將竹筷子擦拭幾個來回，然后把竹筷子放在在開水中浸泡，等到水溫了就把竹筷子撈起來。
