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作為起源于中國的餐具,筷子距今已有3000多年的歷史,看似簡單的兩根東西,卻巧妙地利用了杠桿原理。其實,在古代它還不叫“筷”,先秦時期稱之為“梜”【[jiā】,到了漢代稱之為“箸”【zhù】, 大約到了明朝時期才開始稱為“筷”。
不知道各位有沒有這樣的經歷!每次去飯店吃飯,都要把筷子再用熱水燙一下,這樣做完后心里就舒服多了!不過,在自己家里吃飯,很多人都不會這么做了。覺得自己家里的筷子要比外面的干凈!真的是這樣嗎?
其實家里的筷子并沒有我們想象的那么干凈!一般來說我們用的筷子大部分都是竹子,或者是木頭的,洗完后直接就直接放到筷子筒里,這樣在潮濕的環境下,沒幾天筷子就會長毛發霉,尤其是天氣越來越熱,梅雨季節馬上就要來臨。就算是我們洗得很干凈,也會有殘留的細菌,這些都是微生物繁殖的基地。
那么,怎樣清洗才更干凈呢?開水燙筷子,到底能不能消毒?這4個誤區要避開,當心病從口入!
1、其實,沸水燙筷子效果并不明顯,就像我們在飯店吃飯之前都要拿開水燙一下,這樣做只是心里左右,真的一點效果沒有。想要更好地去除筷子的異味或者細菌,最直接的辦法是水煮,沸水煮30分鐘,基本上就差不多了。盡量是每隔兩三天就用沸水煮一次,達到徹底消毒的效果!
2、筷子使用的時間太長!家里的筷子多久換一次?超過這個時間,要盡快扔掉!這是很大的一個筷子使用的誤區,尤其是在農村,一些筷子都用了好幾年甚至還會更長,只要筷子沒斷,就會一直用著,其實這是大錯特錯!筷子的使用期限3個月最合適,最長也不要超過半年。
3、用完的碗筷沒有及時地清洗,或者直接泡起來!這也是不對的,存在著很大的健康隱患!沒有清洗的筷子,本身就有食物殘渣,經過幾個小時后,就能讓細菌成倍地增長,加速筷子發霉的速度。所以,吃完飯還是快點把碗筷清洗干凈吧,別再偷懶了。盡量是每隔兩三天就用沸水煮一次。
4、最后一點,洗完的筷子濕淋淋的,直接塞到筷子筒里面了,其實這也是一個誤區!想要快速使用起來更健康,洗完后千萬不要直接放起來,應該將其吹干或者放在通風處風干,也可以用干凈的毛巾擦干,之后再放到筷子筒內。這才是正確使用筷子的方法!
那么,木筷子,竹筷子,金屬筷子,哪種更健康?糊涂選錯當心“致病”!
木筷子,如果沒有擦干或者晾干,極易造成發霉,出現異味。所以并不適合家庭使用!
塑料筷子,雖然說比較容易清洗,不易滋生細菌,但是這種物質無法消毒,經過加熱后會分解出有害的化學物質,所以也要pass掉!
金屬筷子,雖然說很容易清洗,也不易滋生細菌,但是因其是金屬材質,導熱性比較強,特別是一些兒童老人,容易出現燙傷!
竹筷子,又分為碳化竹筷和非碳化竹筷,無毒無害,價格比較合理,遇熱也不易變形,而且也不易發霉,適合長期使用。但是發現發霉后的竹筷,切記就不要再用了,會有很強的毒性,所以發現發霉的竹筷一定要及時扔掉,健康問題不容忽視!